ポテートの皮を剥いて0.8 cmの厚さに切る。玉ねぎを小さく切る。ポテートを水で洗った後に大さじ６の油を鍋に温めます。

玉ねぎを鍋に入れ２分ぐらい弱火で焼きます。少しパプリカ粉を加え混ぜます。すぐにポテートを加え上の写真みたいになるまで（２分ぐらいかかります）焼きます。

塩や砂糖を入れ水を注ぎます。ベイ・リーフを入れ鍋ぶたを被せ１５分ぐらい煮ます。焦げる危険があるので煮えるまで何回か混ぜて下さい。

ポテートがよく煮えたら次にルーを作ります。別の鍋に大さじ４の油を温めます。薄力粉を入れ混ぜます。少しパプリカ粉を入れよく混ぜて小麦色なるまで焼きます。

火を消して２００mlの温かい水を入れよく混ぜて再び温めます。１分ぐらいずっと混ぜてポテートの鍋に注ぎます。よく混ぜて「スープ」より濃いソースになるまで煮る。