さつまいものキャラメル風味ケーキ。
さつまいもの甘煮をたくさん入れました。ほんのりキャラメル風味？
（※写真は後日掲載予定）
このレシピの生い立ち
台所の大掃除していて出てきた水あめの消費のために（そんなんばっかだ…）。さつまいもは畑でとれた自家製のものを使っています（実はこれも消費したかったのです…）。
冷めてもおいしい（と思う）のですが、水あめのせいかかなりぺたぺたしますので、保存はちょっと注意が必要かもしれません。
まだまだ改良の余地があるので、そのうち編集しなおすと思います。あしからず（＾＾；）
さつまいものキャラメル風味ケーキ。
さつまいもの甘煮をたくさん入れました。ほんのりキャラメル風味？
（※写真は後日掲載予定）
このレシピの生い立ち
台所の大掃除していて出てきた水あめの消費のために（そんなんばっかだ…）。さつまいもは畑でとれた自家製のものを使っています（実はこれも消費したかったのです…）。
冷めてもおいしい（と思う）のですが、水あめのせいかかなりぺたぺたしますので、保存はちょっと注意が必要かもしれません。
まだまだ改良の余地があるので、そのうち編集しなおすと思います。あしからず（＾＾；）
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいものキャラメル煮を作ります。さつまいもは輪切りにして十文字に切り、小さめの鍋に□を入れてよく煮ます。芋が透き通って端が崩れてきても気にせず煮て、煮汁がほとんどなくなったらバターを溶かし入れ、牛乳Aで溶き伸ばし、荒熱をとります。
- 2
キャラメル煮が煮詰まっている間にオーブンを180度に余熱し、天板にオーブンペーパーを敷いておきます。
- 3
ボウルにホットケーキミックスと◆を入れ、1を全部加えて泡だて器で練らないように混ぜます。硬さを見ながら牛乳Bを加え、普通のホットケーキのタネくらいの硬さになったら天板に広げて均一に伸ばします。
- 4
180度で15～20分くらい焼きます。できたら焼き色をつけるとおいしそうに見えます。爪楊枝を刺して生焼けでないかを確認してください。
冷めたら一口大のスクエアに切り分けて出来上がりです。大きく切ると吉？かと。
コツ・ポイント
■さつまいものキャラメル煮は、砂糖を微妙に焦がすとおいしくできます。■バターは苦手なら省いても大丈夫ですが、入れておくと牛乳と混ざりやすいです。■温度の違いで膨らんだり膨らまなかったりする箇所が出ます。真ん中はすごく膨らみます。■実は真ん中より角っこがおいしい（と思います）。
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