さつまいもはよく洗い、両端を切る（腐ってないかチェックする）。水にさらす。

さつまいもを1本ずつアルミホイルで包む。

天板に並べ、予熱なしのオーブン160℃で90分焼く。
※芋は重なっていてもいいです。

焼き上がったら、オーブンの中で冷めるまでそのまま置いておく。

冷凍保存可。アルミホイルのまま冷凍しています。
冷蔵庫解凍でもOK。レンジ解凍の場合は、アルミホイルを外してください。

大きめのものは竹串を差して柔らかさを確認してください。