素朴ですがまいう。豚肉と大根の煮物♪
アジ子 @cook_40032401
豚肉と大根をお砂糖と醤油で煮る、という極めてシンプルな一品です。ごはんのおかずにピッタリですよー（´ω｀)
このレシピの生い立ち
上京して料理なんぞロクに作ったことがなかった私に、実家の母が授けてくれたレシピ。簡単うまうまです（´ω｀)
素朴ですがまいう。豚肉と大根の煮物♪
豚肉と大根をお砂糖と醤油で煮る、という極めてシンプルな一品です。ごはんのおかずにピッタリですよー（´ω｀)
このレシピの生い立ち
上京して料理なんぞロクに作ったことがなかった私に、実家の母が授けてくれたレシピ。簡単うまうまです（´ω｀)
アプリでひらく作り方
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大根は皮をむいて、1cm〜1.5cmの厚さに輪切りか半月にする。
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- 2
大根を鍋に入れて水から煮る。沸騰したら、１〜２分煮てザルにあげる（あくを抜く）。
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- 3
ザルにあげた大根を鍋に入れて、大根が漬かるぐらいの水を入れて煮る。
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- 4
大根が煮上がって来たら、豚肉を入れる。更に沸騰したら、砂糖・しょう油を少しずつ入れ、味見をして好みの味にする（分量通りだと、やや薄味かもしれません）。
-
- 5
コトコトと弱火で20分煮たら完成です♪
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コツ・ポイント
出来立ても美味しいですが、一度冷ましてからの方が味が染み込んで美味しいです。甘辛い味にしたい場合は、砂糖大さじ２〜３、しょう油大さじ３〜４ぐらいだと味がしっかりすると思います。
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