鶏もも肉は厚い部分を開き、厚さを均一にする。皮の方に数カ所切れ目を入れる。

☆の材料をビニール袋などに入れ、混ぜ合わせる。

１を２に入れ、よく揉み込み、１時間位置いておく。

オーブンを２３０℃に余熱し、天板にオーブンシートを敷き、３を乗せ（漬け汁も）２５分焼く。

面倒でなければ、１０分位焼いたところでお肉を裏返し、５分程焼き、また皮目を上にして１０分焼く。

焼き上がったら、食べ易い大きさに切り、皿に盛り、天板に残ったタレをスプーンなどでかける。

今回はマッシュポテトを付け合わせにしました。付け合わせなどはお好みで…。