糸こんにゃくのイカ塩辛和え

こまたんさん
こまたんさん @cook_40080473

急な来客にも対応できる簡単レシピです
このレシピの生い立ち
塩辛があまっていて、何かに使えないかと考えていたとき、子供がパスタの話を。そのとき、冷蔵庫の糸こんにゃくが目につき挑戦することに。
美味しいので、ぜひ、お試しを

糸こんにゃくのイカ塩辛和え

急な来客にも対応できる簡単レシピです
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塩辛があまっていて、何かに使えないかと考えていたとき、子供がパスタの話を。そのとき、冷蔵庫の糸こんにゃくが目につき挑戦することに。
美味しいので、ぜひ、お試しを

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材料

2人分
  1. 糸こんにゃく(白) 200g
  2. イカ塩辛 70g
  3. かいわれ大根 1/2パック
  4. バター(マーガリン) 小1/2
  5. わさび(チューブ) 小1

作り方

  1. 1

    糸こんにゃくを水からゆで、沸騰したら1分ほどゆでザルにあけて水をきる

  2. 2

    1をバターで和える

  3. 3

    カイワレ大根を1cmほどの長さにきざむ

  4. 4

    こんなyくの粗熱がとれたら、塩辛とカイワレ、わさびをあえてできあがり

コツ・ポイント

時間がないときはこんにゃくが熱いままで和えてもかまわないのですが、イカに火が通って固くなることがあるので、ならべく冷めてからの方が良いかと思います。
わさびを入れると味がしまりますが、量はお好みで調整してください

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男子ばかりの2児の母です。育ちざかりの子供達に栄養バランスを考えたレシピを日々勉強してます。
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