まずは下準備から

最初に糸コンを3分程茹でます
次にそれを水分がなくなるまでから炒りします！

次にきゅうりと茄子を短冊切り、えのきをザク切り、ウインナーを横半分に切ってから縦半分に切り、それを細切りします！

次にフライパンに油をひき糸コンと切った材料を入れます！
そしたら蓋をし中火程にして材料にある程度日が通るまで蒸します！

材料に火が通ってきたら強火で一気に炒め水分が少し残ってるぐらいのところで中火にします！

次に大さじ2.5杯分の塩辛を入れ全体に混ざるように炒めます！

水分がなくなってきたところでマーガリンを入れそれが溶けるまで炒めます！マーガリンを入れること一気にまろやかさが増します！

炒め終わったら完成です！
皿に盛り付けをしてお好みで粉チーズをかけて出来上がりですo(^▽^)o！！