帆立のクリームグラタン

popodesu
popodesu @cook_40035270

ホワイトソースにクリームチーズをたっぷり入れたクリーミーなグラタンです。かわいい容器に入れてパーティーの一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースにクリームチーズをたっぷり入れたクリーミーなグラタンです。帆立と相性の良い味噌を隠し味に入れて、しっかりと味付けしているのでパーティーのオードブルにもぴったりです。

帆立のクリームグラタン

ホワイトソースにクリームチーズをたっぷり入れたクリーミーなグラタンです。かわいい容器に入れてパーティーの一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースにクリームチーズをたっぷり入れたクリーミーなグラタンです。帆立と相性の良い味噌を隠し味に入れて、しっかりと味付けしているのでパーティーのオードブルにもぴったりです。

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材料

  1. 【ホワイトソース】
  2. バター 10グラム
  3. 薄力粉 大さじ2
  4. 牛乳 130cc
  5. 雪印 クリームチーズ 50グラム
  6. 味噌 小さじ1
  7. 少し
  8. 【具】
  9. 帆立(ボイルしたもの) 3個
  10. じゃがいも 1個
  11. しめじ 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き、食べやすい大きさに切る。じゃがいもとしめじをゆでる。

  2. 2

    フライパンにバターをとかし、薄力粉を入れて弱火で炒める。牛乳を少しずつ加えてホワイトソースを作る。

  3. 3

    2のソースにクリームチーズと味噌を入れて、塩で味をととのえる。

  4. 4

    1の具を3のソースで和えて器に盛る。

コツ・ポイント

ホワイトソースを作るときは、冷たい牛乳を少しずつ加えてダマにならないようにしてください。

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popodesu
popodesu @cook_40035270
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おいしいものが大好きで、青森県弘前市で時々料理教室などやっています。祖父・魚屋父 ・和菓子職人。生涯学習1級インストラクター、女子栄養大学食生活指導士一級、家庭料理技能検定2級、青森食育サポーター★Instagram → https://www.instagram.com/coodoh/★HP はなか → https://hanatoka.jimdofree.com/
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