いちご大好き♪苺ゼリー
2013.03.15、100人話題入り大感謝♬苺は加熱せず、フレッシュ感を味わえるゼリーです。家庭的な美味しさをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
今までは苺を軽く煮てゼリーを作っていたのですが、苺色のゼリーでありながらフレッシュ感を味わいたく、苺に火を通さずにできないかと考えました。レシピID：17697114 「苺のプレザーブ風ジャム」の作り方を応用しています。
いちご大好き♪苺ゼリー
2013.03.15、100人話題入り大感謝♬苺は加熱せず、フレッシュ感を味わえるゼリーです。家庭的な美味しさをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
今までは苺を軽く煮てゼリーを作っていたのですが、苺色のゼリーでありながらフレッシュ感を味わいたく、苺に火を通さずにできないかと考えました。レシピID：17697114 「苺のプレザーブ風ジャム」の作り方を応用しています。
作り方
- 1
苺は洗い水気を拭き取り、ボウルに入れます。ボウルを回しながらグラニュー糖を加え全体にまぶします。半日又は一晩放置します。
-
- 2
写真は半日置いたものです。苺からシロップ（甘い果汁）が出てきます。
実と果汁に分け、実はフォークで軽くつぶします。 -
- 3
◎の水にゼラチンを入れふやかします。小鍋に②のシロップ、水150ccを温め砂糖を溶かし、ふやかしたゼラチンも溶かします。
-
- 4
レモン汁も加え火を止めます。③の鍋底を氷水にあてて掻き混ぜながら粗熱を取ります。
- 5
お好みの型を水でぬらし、②の苺を入れます。そこに④を流しいれ、冷蔵庫で固めます。
-
- 6
出来上がり☆
-
- 7
2011.02.04
おかげ様で、話題入りさせて頂きました。苺の美味しい季節、是非おためし下さいネ♪ -
- 8
2013.03.15
100人話題入りさせて頂きました♪
沢山の素敵なつくれぽに感謝一杯です。 -
- 9
「杏仁と苺の春色ジュレ
（ID :19596556）」も良かったらどうぞ☆ -
コツ・ポイント
②で出来るシロップは50ccになりました。③で加える水の量は、このシロップと合わせて200ccになるように調整してくださいね。
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