すし酢は市販でもOK
炊き立てのご飯にすし酢を混ぜます。

一口大に丸めて個数分だけ準備します。
後は、ラップしときます。

キューリをピーラーで縦にスライスします。

アボカドは半分にして種を取り皮を剥いて2〜3ｍｍぐらいの好みでスライスします。

丸めたすし飯にキューリを横に巻き、アボカドとエビを上に乗せます。