蒲鉾は細かく切り、ピーマン、玉ねぎ、人参はみじん切りにする。卵は溶いておく。

フライパンに油をひき、卵を炒めほぐし、
皿に取る。再びフライパンに油をひき、蒲鉾、ピーマン、玉ねぎ、人参を炒める。

ごはんを加え炒めたら、鶏ガラスープの素、塩こしょう、しょうゆ、にんにく、ごま油を加え味を整える。

皿に取った卵を戻し、混ぜ合わせたら、出来上がり。