キャベツはかたまりのまま千切りにし、洗って水を切る。

人参はスライサーで千切りにする。

玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてから絞って水気を切る。

きゅうりは斜め薄切りにしてから、千切りにし、軽く水気を絞る。

スプラウトは、根を切って洗う。

サラダの野菜をすべてボールに入れ、混ぜる。

りんごは皮をむいてすりおろし、すぐにイタリアンドレッシングに果汁ごと加える。

６のりんごドレッシングにマスタードを加えよく混ぜると、
きれいな黄色になる。

ポテトチップスはペーパータオルに包み、粗く砕いておく。

器に６のサラダを盛り、ポテトチップスをのせ、りんごドレッシングをたっぷりかけて召し上がれ！