バナナは皮をむきフォークで粗くつぶす。オレオは一個を４つ位に割り、つぶしたバナナと合わせバナナの水分をオレオに吸わせる。

マーガリンと砂糖を練りあわせた中に溶いた卵を少しずつ入れて良く混ぜ合わせる。

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを２に加えてゴムべらで切るように混ぜ合わせる。

３に１のバナナとオレオを加えてざっと混ぜ合わせ、型に流して１８０度のオープンで５分、１６０度に落として４０分焼く。

焼き上がりは生地に串をさして何もついてこなければOK。機種や生地を流す型によって違ってくるかもなので調整してください。

あら熱が取れたらホイルで表面を覆って一晩寝かせます。翌日生地がしっとり落ち着いたら切り分けホイップクリームを添えてどうぞ

★アメリカのケーキみたいにしっかりな甘さの生地。好みで生地に加える砂糖を４０㌘に減量しても。

カロリー控えめにしたい場合はホイップクリームを水切りヨーグルトに。これもこのケーキの付け合わせによく合います。