こごみをさっと塩ゆでして
お好みのサイズに切る。
ニンニクはみじん切り。

フライパンにゴマ油を温め、みじん切りにしたニンニクを炒め、
しらすを炒める。

しらすを炒めたら、こごみも加えて、
調味料を入れて、
さっと炒める。