素朴なさつまいもお焼きパン
くろぞううきん @cook_40103818
黄粉が香ばしいモチモチパンと素朴なさつまいも餡の組み合わせ。生地はHBにおまかせ☆
フライパンで簡単に焼けるパンです。
このレシピの生い立ち
さつまいものおいしい季節！
「さつまいもあんこ」が入った素朴なパンを食べたくなって作りました。
素朴なさつまいもお焼きパン
黄粉が香ばしいモチモチパンと素朴なさつまいも餡の組み合わせ。生地はHBにおまかせ☆
フライパンで簡単に焼けるパンです。
このレシピの生い立ち
さつまいものおいしい季節！
「さつまいもあんこ」が入った素朴なパンを食べたくなって作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
餡を作る。さつまいもを蒸して、あたたかいうちにつぶす。（あらくつぶした方がかみごたえあります）さつまいもは茹でてもOK。
- 2
鍋にさつまいもとオリゴ糖と水、塩を入れて火にかけ混ぜ合わせる。材料が混ざる程度の時間でOK。バットにのばし冷ましておく。
-
- 3
パン生地材料をHBに入れて「生地作りコース」スイッチポン♪発酵時間はだいたい５０分。うちのHBはNKのHB-100です。
- 4
生地が出来上がったらパン生地を１0当分に分けて、丸める。
-
- 5
さつまいも餡を生地に包んで直径８センチくらいに平たくする。
-
- 6
出来上がった生地にぬれ布巾をかけて１０分休ませる。
-
- 7
蓋をして弱火〜油をひかずにフライパンで表５分、裏５分焼く。
-
- 8
出来上がり☆
-
コツ・ポイント
「さつまいも餡」にコクを出したい時は無塩バターをひとかけ入れマス。とにかく焼きたてがモチモチかりかりで美味しいです☆オーブントースターであたためなおすとまたモチカリ！
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