豆腐とワカメのゴマサラダ
淡白な豆腐にピーマンとゴマドレッシングが絶妙。
このレシピの生い立ち
飲んだ次の日はサラダが一番。
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豆腐はキッチンペーパーで包んで水抜きしておく。
ワカメは水で戻し、食べやすい大きさに切っておく。
ピーマンとハムは、5~10mm角に切り、ピーマンは塩をふってもみ、水気をきっておく。
調味料をすべて混ぜる。
水切りした豆腐を手でちぎってお皿に盛り、ワカメ・ハム・ピーマンを上に乗せる。
食べる前に、混ぜておいた調味料を上からかけたら完成!
他にも、ニンジンを入れたり、ハムをちくわと交換しても・・・普段は、ワカメとマヨは入れずに食べてます。
ピーマンがミソなので、少量でも入れた方が断然おいしいです!
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