ケーキ型はオイルをぬっておく。野菜は1cm角にきる。薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるう。

ボウルに卵をときほぐし、牛乳、トマトペースト、塩こしょうの順に加え混ぜ、なじんだら粉を数回に分けて入れる。

なめらかになったらオリーブ油を少しずつ加える。最後に具を混ぜて、型にながす。

半分に切ったトマト、サイコロ状に切ったクリームチーズを上にのせ、180ドのオーブンで30分程度やく。