作り方
- 1
春雨を熱湯で戻す。
- 2
玉ねぎを薄くスライス。水に晒す。
- 3
卵を常温に戻してときほぐし、めんつゆを入れる。※砂糖と醤油で色がつく位の甘辛に味付けてもOKです。
- 4
フライパンにバター（or植物油）を熱して３をかき卵にする。
- 5
水気を切った１と２、桜海老を混ぜる。※桜海老は、余分な水分を吸うぐらいの量に。
- 6
５に＊の調味料を全部入れて混ぜる。
- 7
皿に盛って、卵をかける。
コツ・ポイント
パプリカやピーマンの薄切りを入れると色が鮮やか＆おいしいです♪
使う春雨によって調味料の量が変わると思うので、味を見て好きな味にしてくださいませ。（ってレシピ？）
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シャキシャキ野菜の歯ごたえと香ばしい桜えびがよく合います。いつもの春雨サラダがスイートチリソースでちょっとだけ本場ベトナムの味に近づけるかも？！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17931263
