ボリュームたっぷりハンバーグ
オウリ @cook_40040381
茹でたジャガイモにハンバーグの種を乗せて、オーブンで焼くだけです。
このレシピの生い立ち
昔、本で見たハンバーグ料理を我が家流にアレンジしました。
ボリュームたっぷりハンバーグ
茹でたジャガイモにハンバーグの種を乗せて、オーブンで焼くだけです。
このレシピの生い立ち
昔、本で見たハンバーグ料理を我が家流にアレンジしました。
作り方
- 1
オーブンを200度に余熱している間に準備をします。タマネギはみじん切り、ジャガイモは皮をむき、1cm弱の厚さに切ります。
-
- 2
ジャガイモは５，６分塩ゆで(塩は分量外)したら、ザルにとって水気を切っておきます。
- 3
熱したフライパンにサラダオイルを入れ、みじん切りのタマネギを中火でしんなりする程度に炒めます。
-
- 4
炒めたタマネギが少し冷めたら、合い挽き肉と合わせ、塩、コショウを入れてよく練ります。
- 5
耐熱容器に茹でたジャガイモを並べ、その上に４のハンバーグの種を敷き詰めます。
-
- 6
最後にケチャップとウスターソースを合わせたソースを塗り、200度のオーブンで20分から25分焼きます。
-
- 7
エリンギを1/2から1/4に縦に切り、バターと塩コショウで軽く炒めたら、焼き上がったハンバーグと容器の隙間に入れます。
コツ・ポイント
ハンバーグの種の作り方や量は、自分流で十分です。肉の焼き上がった隙間を埋めるのに今回はエリンギを炒めたものを使用しましたが、茹でたブロッコリーなんかも使っています。
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