・鶏もも肉を少し大きめに切り、塩コショウ、片栗粉をまぶしておく（２０分くらい置いておく）

・その間にレンコンとズッキーニを切り、炒める

・醤油、みりん、砂糖、日本酒を煮てタレを作る（別の器へ）

・置いておいた鶏もも肉を皮の方から焼く

・きつね色になったら鶏もも肉を裏返しにして裏も焼く

・そこへ、レンコン、ズッキーニを入れる

・水で薄めた白だしも入れる

・別の器へ置いておいたタレも入れる

・蓋をして１０分くらい煮る

・最後蓋を取って全体を絡めて、お好みで小ねぎを散らして
出来上がり^O^♪