お母さんが作るなすとピーマンの炒めもの。
うちでは『なすいり』って呼ばれています。
ご飯がすすむ一品です★
このレシピの生い立ち
実家に帰ると、いつも母が作ってくれる茄子炒り。
分量はテキトーっぽいのに、いつも同じ味。
そんなお母さんの茄子炒りが食べたくて…。
とりあえず大さじ１にしたら近い★
母の味はもう少し濃いけど、子どもがいるし、これぐらいで♪