Ｒチヂミ
卍くの卍 @cook_40105228
チヂミです
このレシピの生い立ち
Ｒは【リーズナブル】【リサイクル】のＲです。
生地の小麦粉は、例えば揚げ物の衣に使った残りなどを冷凍保存しておいて使えば、捨てないのでエコですし、基本の生地さえ作れば、具材は冷蔵庫にあるものを適当に利用できて、これもエコです。
Ｒチヂミ
チヂミです
このレシピの生い立ち
Ｒは【リーズナブル】【リサイクル】のＲです。
生地の小麦粉は、例えば揚げ物の衣に使った残りなどを冷凍保存しておいて使えば、捨てないのでエコですし、基本の生地さえ作れば、具材は冷蔵庫にあるものを適当に利用できて、これもエコです。
アプリでひらく作り方
- 1
生肉や魚介類は、予め炒めておきます。
人参などのかたい野菜は、極細の千切りにしておきます。 - 2
生地の材料を混ぜます。片栗粉の分量はだいたいで良いのですが、片栗粉が入ることで、外はパリパリ中はもっちりに焼けます。
- 3
混ぜた生地に、具材を混ぜて馴染ませたものを、ホットプレートやフライパンで焼く。薄いため早く焼けるので焦げないように注意。
- 4
できあがったものをカットする。タレはご自由に。市販のチヂミのタレでもいいし、マヨ、醤油＆ラー油、ポン酢などお好みで。
-
コツ・ポイント
具材は特に決まっていませんが、ニラは入れた方がおいしいと思います。
タレは少々酸味か辛味があるものが合うような気がします。
うちの場合の簡単なタレは
（例１）醤油１：レモン汁１
（例２）醤油１：太白ごま油１：ラー油少々
などです。
つくれぽ
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