明太子と長芋のふわふわ焼き

明太子と長芋のふわふわ焼き-レシピのメイン写真

明太子と長芋のふわふわ焼き

salviaサルビア @salvia_mama

・長芋にはカリウムが多く含まれるので、体の中の余分な水分を排出して、むくみを予防してくれます。
・おつまみにもおすすめです。

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・長芋にはカリウムが多く含まれるので、体の中の余分な水分を排出して、むくみを予防してくれます。
・おつまみにもおすすめです。

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材料

2人分

明太子　 50g
長芋　　 200g
ブロッコリー　　好きなだけ
A:めんつゆ（ストレート）　大さじ2
A:マヨネーズ　大さじ1
A:溶き卵　 1個
ピザ用チーズお好みで
海苔　お好みで

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作り方

1

明太子は身をほぐしておく。（薄皮も食べられます）
2

長芋は皮をむいて、ビニール袋に入れてすりこぎで叩いて砕く。（ビニール袋を破かない程度に、気をつけて）
3

明太子と長芋、ゆでたブロッコリー、Aをボウルに入れて混ぜ合わせる。（ブロッコリーは冷凍でもOK）
4

耐熱皿に〔3〕を入れてピザ用チーズをかけ、210℃のオーブンで15分、180℃で20分程度焼く。（焼き加減は要調整）
5
お好みで海苔を散らせば完成

コツ・ポイント

・山芋は少し粗めに砕くと、食感が残って美味しいです。

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salviaサルビア @salvia_mama

2026/10/22 14:07に公開

主婦メディア「salvia（サルビア）」の公式COOKPADアカウントです。管理栄養士考案のレシピや時短、節約料理も掲載中。【salvia】～主婦生活をもっと楽しくもっと楽に～https://salvia-web.com/

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明太子山芋

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