ジャーマンポテトグラタン
やんぐぅ @cook_40065944
ジャーマンポテトを作りながら、グラタンにしちゃいましょー！
ホワイトソースの作り方を追加しました。
このレシピの生い立ち
グラタンの具を何にするか考えていた時に、ジャーマンポテトを具にしたらおいしそーと思って作りました。
ジャーマンポテトグラタン
ジャーマンポテトを作りながら、グラタンにしちゃいましょー！
ホワイトソースの作り方を追加しました。
このレシピの生い立ち
グラタンの具を何にするか考えていた時に、ジャーマンポテトを具にしたらおいしそーと思って作りました。
作り方
- 1
じゃがいもは、太めの千切りにして、水にさらす。
玉ねぎは輪切りにする。
ソーセージは、斜め切りにする。 - 2
フライパンに油をしいて、玉ねぎとソーセージを炒め、全体に火がまわったら、じゃがいもを炒める。
- 3
2のフライパンに水を加え、コンソメ、塩こしょうを加える。
- 4
沸騰したら、マカロニを加え、ふたをして表示通りにゆでる。
- 5
4のフライパンにホワイトソースを加え、全体に混ぜ合わせる。
- 6
5をグラタン皿など耐熱皿に入れ、オーブントースターで10分ほど焦げ目がつくくらい温める。
- 7
ホワイトソースは、
小麦粉30g、バター30gをボールに入れ、500wで１分半加熱。 - 8
７を混ぜ合わせ、牛乳400mlを入れて、600wで３分（ラップをする）出してバターが溶けるまで混ぜ合わせ、さらに１分加熱
- 9
それでもまだやわらかかったら、１分ずつ様子を見ながら加熱してください。（ラップはしません）
コツ・ポイント
今回はめんどくさかったので、大皿で作りましたが、小さいグラタン皿で作ってもいいと思います。
４の時に、水がなくなってしまったら先にホワイトソースを加え、しばらく放置するとやわらかくなります（私はそうしました）
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