厚揚げは湯をかけて油きりし、厚みを半分にして、更に６等分に切ります。

ベーコンは1センチ幅くらいに切ります。

エリンギは、適当な大きさに縦に裂き、シメジは小房に分けておきます。

最初にベーコンを炒め、油が染みだしたら、厚揚げを焼き色が付くまで焼きます。

キノコを投入し、塩をして炒め、キノコがしんなりしてきたら、コーンをいれてさっと炒めます。

マヨネーズを入れて全体に絡め、焦げないように炒めます。

マヨネーズが溶け、全体に回ったら、胡椒をして出来上がりです。