ビスケットは細かく砕いておく。
バターをレンジで２０秒加熱し、ビスケットと合わせて型のそこに敷き詰め冷蔵庫で冷やす。

クリームチーズは常温に置いてやわらかくしておき、グラニュー糖とよく混ぜておく。

粉ゼラチン①とシロップを合わせふやかす。

ヨーグルト・牛乳・蜂蜜・缶詰みかんをフードプロセッサーまたはミキサーに入れて混ぜる。

２のクリームチーズの中に４を入れてよく混ぜ合わせる。
３のゼラチンは２０秒レンジで加熱し、それも加えてよく混ぜる

１のビスケットの型の中に５を流し入れて表面の泡を爪楊枝で潰す。
固まるまで１時間くらい冷やす。

粉ゼラチン②を水と合わせてふやかす。固まったチーズケーキの上に飾りつけ用のみかんを並べる。

ふやかした粉ゼラチンをレンジで２０秒加熱し、缶詰のシロップに入れよく混ぜたら飾り付けしたケーキに静かに流し込む。

冷蔵庫で１時間程冷やして固まったらアザランで飾り付けしてできあがり♪