『下準備』
卵は常温に戻しておく。
オーブンは180℃に予熱して、パウンドケーキ型に紙を敷いておく。

バナナはフォークでつぶしてレモン汁を加え、牛乳と合わせてよく混ぜておく。

薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく（できれば２回…）。

飾り用のバナナは２～３mmくらいにスライスしてレモン汁をかけておく（これはなくても良いです*^-^*）。

『生地作り』
卵に砂糖を加え、湯せんにかけながらハンドミキサーで白くもったりとするまでよく混ぜる（ハンドミキサーを持ち上げた時に、生地がリボン上に落ちる状態）。

油を加えてよく混ぜる。

ふるっておいた粉類を、もう１度ふるいにかけながら一気に加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。この時混ぜすぎないように注意する。

下準備で作っておいたバナナを混ぜ、飾り用のバナナをのせて型に流しこみ180℃のオーブンで40分くらい焼く(焼き時間はｵｰﾌﾞﾝにあわせて調整してね★)。