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ひじきの煮付け
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ひじきの煮付け-レシピのメイン写真

ひじきの煮付け

キティイママ
キティイママ @cook_40034130

定番のレシピですが、蓮根入りの物も歯ごたえも良く美味しいので作ってみました。蓮根の美味しい時期に是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
定番のレシピですが、季節ごとに入れるお野菜も変えています。蓮根の美味しい時期に作る煮付けもまた美味なのでアップしました。

定番のレシピですが、蓮根入りの物も歯ごたえも良く美味しいので作ってみました。蓮根の美味しい時期に是非どうぞ。
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ひじきの煮付け

キティイママ
キティイママ @cook_40034130

定番のレシピですが、蓮根入りの物も歯ごたえも良く美味しいので作ってみました。蓮根の美味しい時期に是非どうぞ。
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定番のレシピですが、季節ごとに入れるお野菜も変えています。蓮根の美味しい時期に作る煮付けもまた美味なのでアップしました。

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材料

4人分
  • ひじき(乾燥) 30g位
  • 蓮根(中くらいの太さ) 5,6cm
  • 油揚げ 1/2枚
  • 人参 5cm
  • 出汁 1c
  • 砂糖 大匙1
  • みりん 大匙2
  • 醤油 大匙1弱
  • 胡麻油 大匙1
  • 粉末だしの素 小匙1/2
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作り方

  1. 1

    ひじきは洗って、たっぷりの水で戻す。
    2cm位の長さに切る。

  2. 2

    蓮根は皮を剥き水に放して、食べ易い大きさの乱切り。人参も細く切る。油揚げは、油抜きして細切りにする。

  3. 3

    鍋に胡麻油を熱し、1と2の材料を炒める。油が周ったらお出汁を入れ、砂糖、みりんを入れ煮る。更にお醤油を加えて弱火で煮る。

    • ひじきの煮付け作り方3写真
  4. 4

    味を調え、水分がなくなったら火を止め。器に盛る。

コツ・ポイント

蓮根の歯ごたえも楽しみたいので、乱切りがお薦め。油揚げの代わりに竹輪でも。

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キティイママ
キティイママ @cook_40034130
2008/10/06 02:33に公開
食べる事が大好きな、主婦です。簡単なお惣菜、お菓子、ジャム、漬物etcを手作りしています。食べ歩きも大好きです。
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このレシピのキーワード

煮付け ひじき にんじん れんこん 油揚げ

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