簡単♪ブロッコリーのホワイトグラタン
生クリーム使いません。おうちにある材料で簡単濃厚クリーミィグラタンが出来ます♪ソース作りから載っています。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーがすきなんです！✿￫ܫ￩✿
簡単♪ブロッコリーのホワイトグラタン
生クリーム使いません。おうちにある材料で簡単濃厚クリーミィグラタンが出来ます♪ソース作りから載っています。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーがすきなんです！✿￫ܫ￩✿
作り方
- 1
ブロッコリーを食べやすい大きさに分ける。茎もおいしいので硬い皮を包丁で剥いて房？と一緒にレンジで２～３分加熱。
- 2
【ホワイトソース①】
★の材料を耐熱容器に入れてレンジで10～20秒加熱。バターが溶けたらよく混ぜ合わせる。 - 3
【ホワイトソース②】
②に牛乳を加えてよく混ぜる。少々ダマが残っても大丈夫。混ざったらレンジで１分加熱。 - 4
【ホワイトソース③】
最初のレンジ後はまだシャバシャバした感じ。コンソメの素を砕いて加え、よく混ぜて再度レンジで１分 - 5
【ホワイトソース④】
２回目で結構しっかりクリーミィになったらＯＫ。塩を加えよく混ぜる。足りなければ再度１分。 - 6
出来上がったソースを①のブロッコリーに加えてからめます。最後に上からかけるので少しだけソースを取っておいてくださいね。
- 7
⑥をお皿に盛り付けたら残したソースを上からかけて最後に溶けるチーズを載せたらオーブンで10分！きれいに焦げ目が付けばＯＫ
- 8
【ポイント①】
今回のグラタンはあえて深い器ではなくプレートにかっこよく盛り付ける事が出来る固さのソースがポイント。 - 9
【ポイント②】
ソースは固めに仕上げますがくずすとトロッとクリーミィですので、ご安心くださ～い♪ - 10
11/11話題のレシピ入りしました！
これからも皆さんの殿堂入りになれるように精進します♪
ありがとうございました！ -
- 11
11/13
皆様れぽ感謝です！
おいしそうなれぽにわたしのおなかはぐーぐー言ってます！( ゝ艸・) - 12
★2012'6/8★
いつからかわかりませんがホワイトグラタンの人気検索１位になっていました。ありがとうございます♪ - 13
【2012.11.21更新】
皆様のつくれぽに感謝感謝です♪
今日は⑦のオーブンで10分！の部分を少し具体的に書きます。 - 14
具に火が通ってるので焦げ目付け作業ですから、220℃で15～20分くらい？お持ちの機種によると思いますが！
- 15
【補足】
昨日作りました♪１株ペロリです。チーズがなかったのでマヨで代用しましたがおいしかった～♪ - 16
【2013/4/2】
最近ブロッコリーが安いのでつい、買い溜めてしまいました。
これで１株分(*ﾉ∀ﾉ) -
- 17
なんとなく「ホワイトグラタン」で検索してみたら１位だったΣ(･ω･ﾉ)ﾉ
なんとありがたい！
皆様ありがとう！ -
コツ・ポイント
★ソースは硬めに仕上げてください。
柔らかいとお皿に盛り付けた時に
ダラッとソースが広がってしまいます。
レンジの回数を調整して、
よく混ぜたら硬くなります。
★ソースを作る時は泡立て器で混ぜると楽です。
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