りんご４分の1個をうすく切ります。

フライパンにバターをいれ、りんごを弱火で炒めます。グラニュー糖、ラムダークを加え、少し焼き色をつけます。

焼き色がついたら、器にあけ、レモン汁をかけて電子レンジで５分少々加熱します。
りんごがしんなりしたらOKです。

パイシートを用意します。

直径８センチの丸いカップを用意し、パイシートを型でくりぬきます。
同じものを３つ作ります。

パイシートにフォークで穴をあけます。

型をとったパイシートの上に、りんごをのせ、溶いた卵をまわりにぬります。

２枚目のパイシートでふたをかぶせ、さらにその上にりんごをのせます。

３枚目のパイシートをかぶせ、上から少しつぶし、平らにします。
卵黄をぬり、まわりをフォークでつぶし、完全にふたをします

190℃に予熱していたオーブンで、 20分から25分程度焼き、きれいな焼き色がついたら完成です。

お皿に盛り、バニラアイスとオレンジ、ミント、ママレードジャムを飾れば完成です。焼き立てを召し上がれ！！