
卵で下味 酢豚
炒め揚げするから簡単!合わせ調味料を作って混ぜるだけw
このレシピの生い立ち
ぼろぼろの本を参考にアレンジした、我が家に昔から伝わる作り方
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このレシピの生い立ち
ぼろぼろの本を参考にアレンジした、我が家に昔から伝わる作り方
豚肉は3cm角、1cm厚さに切り、卵としょうゆに漬けて置く
野菜を一口大に切り、にんじんはレンジでチンして柔らかくしておく
合わせ調味料を作り、豚肉に片栗粉をまぶす
フライパンに油を深さ2cmくらい入れ、豚肉を炒め揚げする
揚げたら取り出しておく
フライパンで野菜を炒め、炒まったら豚肉をもどしてさらいに炒める
合わせ調味料を回し入れ、強火で味をからませて完成!
全部の調味量を基本1:1:1:1
お酢は気持ち少なめ、砂糖は気持ち多めに入れると良い
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