エビは殻を剥いて背ワタを取り、酒少々を揉み込んで洗います。
沸騰したお湯に塩少々入れて表面の色が変わる位茹でます。

ボウルに①のエビを入れ、☆を揉みこみ下味をつけます。
★粉も加え、揉みこみます。

フライパンに油を熱し②を両面焼きます。
付け合せの野菜は薄切り･細切りにして水にさらしておきます。

ソースの材料のケチャップ以外を混ぜ合わせ、1/3量を別の器に入れてケチャップを入れ、２色ソースを作ります。

水を切った野菜の上にエビを並べ、２色のソースをかけたら出来上がりです♪

温めなおす時はオーブントースターでエビをホイルに乗せて２分位温めてください。