うりずん味噌炒め
ごはんもお酒も進むくん!
苦味がうんま~い
このレシピの生い立ち
サラダにしようかと味見をしたら
おいしい苦味があったので
味噌いために変更!!
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おいしい苦味があったので
味噌いために変更!!
うりずんは適当な大きさ(3等分くらい)にカットしキレイな緑色になるまでゆでる。
シメジは石突を取り小房にわける
鶏肉はラップにまき、500wで3分チンして火を通し手で裂く
フライパンに油を熱し、1と2を入れ油を絡めながらシメジに火を通す。
シメジがしなっとしたら調味料を入れ一気にからめる
ゆでると一度苦味がでるので
甘味噌で合えると最高です。
素揚げでもおいしいかも!
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