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うりずん味噌炒め
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うりずん味噌炒め-レシピのメイン写真

うりずん味噌炒め

ももまりんご
ももまりんご @cook_40065701

ごはんもお酒も進むくん!
苦味がうんま~い
このレシピの生い立ち
サラダにしようかと味見をしたら
おいしい苦味があったので
味噌いために変更!!

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サラダにしようかと味見をしたら
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ももまりんご
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材料

2人分
  • うりずん 50g
  • 鶏肉(もも) 50g
  • しめじ 1パック(大)
  • みりん 大1
  • 酒 大1
  • 砂糖 大1.5
  • 味噌 大1.2
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作り方

  1. 1

    うりずんは適当な大きさ(3等分くらい)にカットしキレイな緑色になるまでゆでる。
    シメジは石突を取り小房にわける

  2. 2

    鶏肉はラップにまき、500wで3分チンして火を通し手で裂く

  3. 3

    フライパンに油を熱し、1と2を入れ油を絡めながらシメジに火を通す。
    シメジがしなっとしたら調味料を入れ一気にからめる

  4. 4

コツ・ポイント

ゆでると一度苦味がでるので
甘味噌で合えると最高です。
素揚げでもおいしいかも!

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ももまりんご
ももまりんご @cook_40065701
2008/10/06 01:16に公開
同居人はなかなか「おいしい」って言ってくれません。だけど、味にうるさい・・・いや、細かい。そんな相方にいつか「家でおいしいごはんが食べたい」って言わせたい。そんな私のご飯のレシピ
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 シメジ もも 瓜 酒 味噌

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