お肉を表面に色がつくまでいためます。

切ったじゃがいも・たまねぎ・にんじんをお肉に加えて表面につやがでるまでいためます。

水（ひたひたより少なめ）・酒（大さじ３）を加えてふたをして１０分煮込みます。

砂糖（大さじ３）・塩（少々）を加えて、再びふたをして１０分煮込みます。

ふたはとり、しょうゆ（大さじ２）を全体にまわしかけ、火にかけながらフライパンをゆすります。煮汁にとろみが出てきたら完成♪