温めたホットプレート（180度くらい）にしらすを乗せ、その上に葱をのせます

その上に山芋をのせ蓋をして5分くらい蒸し焼きにします

裏返して、チーズをのせ、再度蓋をして5分くらい焼、裏返して焼色がついたらできあがりです

お皿に盛り、鰹節をかけていただきます
お好みでポン酢をかけてもOKです（しらすとチーズと鰹節で十分味があります）