豚肉とゴボウのすき煮
westyumi @cook_40104567
ほっとする甘辛味♫滋味深いごぼうの味です。
このレシピの生い立ち
前によく、キッコーマンの豚とゴボウのすき煮の素を使っていて、自分で作れないかな～と思って。結果、違うものになってしまったけど・・・(^_^.)
豚肉とゴボウのすき煮
ほっとする甘辛味♫滋味深いごぼうの味です。
このレシピの生い立ち
前によく、キッコーマンの豚とゴボウのすき煮の素を使っていて、自分で作れないかな～と思って。結果、違うものになってしまったけど・・・(^_^.)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウはささがきにして酢水にさらし水気を切る。しらたきは下茹でし食べやすい長さに切る。肉は3㎝長さに切る。
- 2
フライパンにだし汁、醤油、みりん、砂糖を入れ煮立て、肉を広げ入れ、あくが出たらすう。
- 3
ゴボウ、しらたきを入れ蓋をして弱火で3～4分煮る。
-
- 4
溶きほぐした卵の2/3量を流し入れ、固まってきたら残りの量を流し入れ、蓋をして20秒ほど火を通し半熟になったらすぐ皿へ！
-
- 5
万能ねぎを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
卵に火が入りすぎないよう注意してください。万ねぎのほかみつ葉や大葉でもいいと思います。豚肉はしゃぶしゃぶ用の薄い肉を使うと上品な味になります。（写真のは2.5㎜で厚めですが・・）
つくれぽ
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