旬のほうれん草！数え方は何？本？束
？７本位で400g100円です。薬味はみじん切り、ハムは1cm位の短冊切りに。

ほうれん草を良く洗って、分量外の塩を入れた熱湯でサッと茹でます。ホントにサッとでいーよ！

流水にとりましょう。

水気を絞って、５cm位にザクザクと切ります。

フライパンで長ねぎとにんにくとしょうがのみじん切りを炒めます。

香りがたったらハムを炒めます。

ハムに油が回ったら・・・。

ほうれん草を戻して・・・。

ほうれん草に油が回ったら、酒を入れて豆乳を入れて鶏ガラスープの素と醤油小さじ1を入れます。

少し煮詰まったら塩胡椒で味を調えて、△の水溶き片栗粉でとろみをつけます。

お皿に盛り付けて、お好みでブラックペッパーをどうぞ！