麺を１１０ｇをゆで始めるとともに、フライパンにオリーブ油を入れ、つぶしたにんにくを入れ香りをじっくりうつします。

ニンニクを取り出し、スライスしたポルチーニ茸を入れます。火が通ったらゆで汁、固形スープをいれます

よく解けたら、牛乳と生クリームを半々ずつ入れ、そこにゆであがった麺を投入、よくからめてチーズも入れます。

皿に盛ったら、黒胡椒を大目にかけてできあがりです。