簡単だけどトロトロ。スペアリブのシチュー
ayarui @cook_40109962
お鍋一つ、圧力鍋なしでもお肉がトロトロです。
豚肉なのにまるでビーフシチューのようにとろけます（＾＾）
このレシピの生い立ち
BBQ用のスペアリブが余っちゃた。。。
またオーブン焼もなぁ・・・ってことで作ってみました。
簡単だけどトロトロ。スペアリブのシチュー
お鍋一つ、圧力鍋なしでもお肉がトロトロです。
豚肉なのにまるでビーフシチューのようにとろけます（＾＾）
このレシピの生い立ち
BBQ用のスペアリブが余っちゃた。。。
またオーブン焼もなぁ・・・ってことで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は大きめの乱切り。玉ねぎは大きめにくし切り。
- 2
スペアリブに軽く塩・胡椒を振っておく。
- 3
鍋にサラダ油を薄く引き、スペアリブを焼き色がつくまで焼く。
-
- 4
用意した野菜を入れ炒める。
-
- 5
油がなじんだら、ワインと水, デミグラスソースを入れる。
-
- 6
沸騰したら、コンソメとトマトケチャップを入れ、煮込む。
あくが出るので、取る。 -
- 7
あとは弱火で2時間ほど煮込む。
焦げ付かないように15分ごとにかき混ぜる。
キッチンタイマー使用でかき混ぜ忘れ防止 -
- 8
出来上がり。
骨からスルスルお肉がとれます。 -
- 9
★2014.10.6
この度はじめての話題入り出来ました♪作ってくださった皆様、ありがとうございました。
コツ・ポイント
コツはありません。
焦げ付かないように混ぜてください。
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