春巻き②イカ＆もやしのオイスター春巻き

Name: 春巻き②イカ＆もやしのオイスター春巻き
Yield: ５本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春巻きの皮 ５枚; いか（ロール） １本; もやし １袋（２００ｇ）; きくらげ(刻み） ひとつまみ; ●オイスターソース 大さじ１; ●中華味（中華だし） 小さじ２; ●醤油 小さじ１/２; ●塩コショウ 適量; ○片栗粉 小さじ２; ○水 大さじ１; ごま油（仕上げ用） 小さじ１

梅ミッキー @ume3

愛知県

材料３品でこんなに本格的な春巻きが出来ます！
このレシピの生い立ち
少ない材料で、お店の様な春巻きが作りたくて、イカの旨みを活かしてメイン材料３品で作りました(^-^)/

春巻き②イカ＆もやしのオイスター春巻き

梅ミッキー @ume3

愛知県

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材料

５本分

春巻きの皮５枚
いか（ロール）１本
もやし１袋（２００ｇ）
きくらげ(刻み）ひとつまみ
●オイスターソース大さじ１
●中華味（中華だし）小さじ２
●醤油小さじ１/２
●塩コショウ適量
○片栗粉小さじ２
○水大さじ１
ごま油（仕上げ用）小さじ１

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作り方

1
いかを５ｍｍ幅の短冊切りにする。木くらげをお湯で戻しておく。
2
フライパンにサラダ油を熱していかを炒め、火が通ったら木くらげ、もやしを加えてさっと炒める。●で調味し、○を合わせた物でとろみをつける。火を切ってから、ごま油を加えて合わせる。
3
春巻きに具材を巻き込む。巻き終わりは水溶き小麦粉（分量外）で留める。フライパンに油を多めに熱して焼き揚げる。

コツ・ポイント

③では、春巻きの皮に刷毛でサラダ油を塗り、オーブントースターで焼いても良いです(^-^)

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梅ミッキー @ume3

2008/01/05 09:02に公開

愛知県

【クックパッドファンタジスタ2026～、アンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（10歳、7歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で22年目！！

このレシピのキーワード

春巻イカもやし片栗粉キクラゲ

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