きゅうりは塩少々をふり、板ずりして水で洗う。

きゅうりは食べやすい大きさに切る。赤唐辛子は小口切りにする。鶏がらｽｰﾌﾟの素をお湯で溶いておく。

3のお湯で溶いた鶏がらｽｰﾌﾟと☆印の調味料を混ぜておく。ここにきゅうりを漬ける。30分以上おいてから食べる。