【スペイン料理】基本のトマトピューレ

【スペイン料理】基本のトマトピューレ-レシピのメイン写真

【スペイン料理】基本のトマトピューレ

バカリャウ @bacalhau_113

'13.9.24話題入り♡　スペイン料理に多用されるスペイン風トマトピューレの作り方、自分用覚書です♪
このレシピの生い立ち
スペイン料理で多用されるトマトソースの最も基本的なレシピです。パスタに絡めたり、ピザソースとして利用しても(*'ー'*)

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バカリャウ @bacalhau_113

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材料

作りやすい分量

完熟トマト 1kg
ニンニク 2片
オレガノ小さじ１
塩小さじ1/2
コショウ適量
砂糖小さじ１
オリーブオイル 50cc

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作り方

1

トマトは出来れば湯向きして乱切り、ニンニクはみじん切りにする。
2

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りを出し、[1]のトマトを炒める。
3

トマトの形が無くなってきたらオレガノ、塩、コショウ、砂糖を加えて煮詰める。

コツ・ポイント

特にありません。面倒ならトマト湯剥きせずにそのまま投入してもOK！　後はお好みでタバスコや鷹の爪などを加えても……(*'ー'*)

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バカリャウ @bacalhau_113

2008/10/05 02:28に公開

ブログ　https://bacalhau113.blog.jp/　東京都出身、スペインやポルトガルで学生生活を送り、2010年2月中旬～2013年1月には仕事で香港生活も経験。2017年3月下旬からは雌のベンガル猫「ニコ」と一緒に神戸在住。

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