サックリ*揚げパンパンツェロッティ

Name: サックリ*揚げパン パンツェロッティ
Yield: 8～10個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 240ｇ; ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 小さじ1強; 砂糖 小さじ1; 水 150～160cc; 塩 小さじ1/2; オリーブオイル 大さじ2

a.c.o @cook_40105260

二次発酵いらず♪
サックサクの揚げパン召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ミートソースがすこ～し余ったので…
http://ameblo.jp/aco-kirara/entry-10518657485.html

サックリ*揚げパンパンツェロッティ

a.c.o @cook_40105260

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材料

8～10個

強力粉 240ｇ
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ小さじ1強
砂糖小さじ1
水 150～160cc
塩小さじ1/2
オリーブオイル大さじ2

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作り方

1

ボウルに全材料を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
2

粉っぽさが無くなったら台に出して
体重をかけて生地を折るようにしながら 10分ほどこねる
3

温かい所で一次発酵
30～40度 40分前後
生地が1.5～2倍になればＯＫ
4

ガス抜きをして
分割8～10
5

丸めなおしをしてとじめを下にしておき固く絞ったぬれ布巾をかけて10分のベンチタイム
6

とじめを上にしてめん棒でだ円のスケッパー大に伸ばす
7

　真ん中に具材を乗せて半月型になるように包みます
8
170度の油で3～4分
両面コンガリ揚げたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

*包む際は空気が入らないように
*とじめに具材がつくとうまく閉じられないので注意です！

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つくれぽ

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a.c.o @cook_40105260

2010/04/26 12:44に公開

福岡在住 2児のママで自宅でのんびりパン＆お菓子教室をしています手作りできそうなものは何でもチャレンジして色々とレシピを考案して楽しんでいます♪美味しいものを食べたときのみんなの笑顔が嬉しくて頑張ってマス☆ブログも書いています*ぜひ遊びに来てくださいねhttp://ameblo.jp/aco-kirara/