サックリ*揚げパン パンツェロッティ
a.c.o @cook_40105260
二次発酵いらず♪
サックサクの揚げパン召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ミートソースがすこ～し余ったので…
http://ameblo.jp/aco-kirara/entry-10518657485.html
サックリ*揚げパン パンツェロッティ
二次発酵いらず♪
サックサクの揚げパン召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ミートソースがすこ～し余ったので…
http://ameblo.jp/aco-kirara/entry-10518657485.html
作り方
- 1
ボウルに全材料を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- 2
粉っぽさが無くなったら台に出して
体重をかけて 生地を折るようにしながら 10分ほどこねる - 3
温かい所で一次発酵
30～40度 40分前後
生地が1.5～2倍になればＯＫ - 4
ガス抜きをして
分割8～10 - 5
丸めなおしをして とじめを下にしておき 固く絞ったぬれ布巾をかけて10分のベンチタイム
- 6
とじめを上にして めん棒でだ円のスケッパー大に伸ばす
- 7
真ん中に具材を乗せて 半月型になるように包みます
- 8
170度の油で3～4分
両面コンガリ揚げたら出来上がりです♪ -
コツ・ポイント
*包む際は空気が入らないように
*とじめに具材がつくと うまく閉じられないので注意です！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17942907
