オーブンを160℃に温めておき、パウンド型にバターを塗っておく。
おからとベーキングパウダーを混ぜておく（はしでグルグル混ぜる程度）。

ボウルに卵を割り入れ、白くなるまで十分に泡立てる。
爪楊枝を立てても倒れないくらいが目安。

スキムミルクを湯で溶かし、メープルシロップと混ぜる。そこへ小さく割ったチョコレートを入れる。
チョコレートが溶けない場合は、レンジで30秒～40秒加熱し、混ぜる。

2に3を加えてよく混ぜる。
おからとベーキングパウダーも加えて、ゴムべらでさっくりと混ぜる。

型に流しいれ、160℃のオーブンで30～40分焼く。
串で刺して何もついてこなければ出来上がり。