１）お鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えておきます。
そしてパスタをアルデンテになるよう茹で始めます。

２）ボウルに明太子、ヨーグルト、マヨネーズ、酒、白ごまを加え混ぜます。

３）パスタが茹で上がる直前にアスパラとえのきを加えます。
パスタが好みの固さになったらザルに開けましょう。

４）ボウルにパスタ＆野菜を加え手早く混ぜて完成です。

◆味見して薄かったらお好みでお塩を加えてください。