簡単に茶碗蒸し～具は煮物（＾＾；）
まるみかん.net @cook_40034479
具はお煮しめだけ・・・でも、うまいっ♪
このレシピの生い立ち
残ったお煮しめをどうしようかな・・・と、思いつつ、たまたま見ていた料理の本の茶碗蒸しに目がとまり（＾＾；）入れてみよっかな～と。お煮しめにしっかり味がついているので、卵液はあっさりにしました。
簡単に茶碗蒸し～具は煮物（＾＾；）
具はお煮しめだけ・・・でも、うまいっ♪
このレシピの生い立ち
残ったお煮しめをどうしようかな・・・と、思いつつ、たまたま見ていた料理の本の茶碗蒸しに目がとまり（＾＾；）入れてみよっかな～と。お煮しめにしっかり味がついているので、卵液はあっさりにしました。
作り方
- 1
入れる煮物は食べやすく切っておく（大きければ）お湯に、昆布茶・粉末だしの素・みりん・酒を入れ混ぜ、冷ます。冷ましたところに、溶いた卵を入れ混ぜる。一度ザルなどでこす。器に煮物を入れ、卵とだしの液を入れ、アルミ箔で蓋をする。
- 2
蒸し器に【１】の器を入れ、最初は強火にかけて、沸騰したら弱火にして１０～１５分蒸す。ゆずの皮をのせれば出来上がり♪
コツ・ポイント
器に入れた際、卵とだしの液に泡が立ったので、つまようじなどで泡をつぶしました。今回入れたお煮しめは、たけのこ・サトイモ・昆布を入れてます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17946471
