うこぎごはん
keiko1211 @cook_40047607
とってもいい香りの「うこぎ」を使った
シンプルな混ぜご飯です。
このレシピの生い立ち
いただいた「うこぎ」を教えられたとおりオーソドックスな菜めしにしてみました。
何でもおかかとゴマ入れてしまうのがワタシ流。
ただし、うこぎの香りを楽しみたいので今回は控えめに。
うこぎごはん
とってもいい香りの「うこぎ」を使った
シンプルな混ぜご飯です。
このレシピの生い立ち
いただいた「うこぎ」を教えられたとおりオーソドックスな菜めしにしてみました。
何でもおかかとゴマ入れてしまうのがワタシ流。
ただし、うこぎの香りを楽しみたいので今回は控えめに。
作り方
- 1
ご飯は普通に炊いておく。
- 2
うこぎは、根元の部分をめくってお掃除した後、塩でもんでおく。
- 3
２を熱湯にさっとくぐらせて、火を通したら、お湯を絞り、刻む。
- 4
炊けたご飯に３を混ぜる。お好みで鰹節とゴマも混ぜる。
コツ・ポイント
香りの強い野菜が得意な人はこの配合でも大丈夫だと思いますが、苦手な人やほんのり香る方が好きな人は、も少し減らした方が良いかもです。
火を通す時、煮過ぎない（数十秒でＯＫ）、香りを楽しみたいので鰹節とゴマを入れすぎない方が良いかと思います。
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