キャベツとアンチョビのペペロン風
ひぃたむ @cook_40110863
キャベツメインなのにご飯がすすむ！ワイン飲みたくなる！
このレシピの生い立ち
ダイソーで100円で売ってるアンチョビ缶詰めのコスパがよくて日頃から気軽に使う様になりました♫
キャベツとアンチョビのペペロン風
キャベツメインなのにご飯がすすむ！ワイン飲みたくなる！
このレシピの生い立ち
ダイソーで100円で売ってるアンチョビ缶詰めのコスパがよくて日頃から気軽に使う様になりました♫
作り方
- 1
キャベツはザク切り、ニンニクはみじん切り、鷹の爪、オリーブの実は輪切りにします。オリーブの実は3等分くらいに。
-
- 2
アンチョビは1cm程のぶつ切り。オリーブ油、アンチョビ缶の油をフライパンにひき、ニンニク、鷹の爪を入れてから火をつける。
-
- 3
弱火でニンニクの香りがたつまで火にかけ、アンチョビ、キャベツを入れて塩胡椒をふって弱中火にして蓋をして約5分待つ。
- 4
蓋を外し、オリーブを入れてザックリ混ぜて全体に油を行き渡らせ、中火にして水分を飛ばす。
- 5
塩胡椒で味を整え、キャベツの端々に焼き色がついで水っぽさがなくなったら完成。
コツ・ポイント
私自身全て目分量で作っているので分量はおおよそですがシンプルな味付けなので大失敗は無いと思いますw
アンチョビ缶の塩味も考慮しつつ味を整えて下さいね♫
オリーブは今回グリーンを使っていますがブラックオリーブでも美味しいと思います♫
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