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おさかなのソーセージとネギの中華炒め
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おさかなのソーセージとネギの中華炒め-レシピのメイン写真

おさかなのソーセージとネギの中華炒め

もじょもじょ
もじょもじょ @cook_40035811

通常、牛肉で作るメニューを魚肉ソーセージで代用。お肉が苦手な人でも食べられます!ご飯が進む一品です!
このレシピの生い立ち
クックパッドさんの、ニッスイおさかなのソーセージのモニターに当選しました。ありがとうございました!お肉が食べられない人が、魚肉ソーセージを代用品にしているという話を聞いたことがあったので、通常、お肉で作っている料理から、今回のメニューを思いつきました。
同じメニューを、牛肉はもちろん、豚肉・鶏肉・お魚(マグロなど)でも作ることが出来ます。

通常、牛肉で作るメニューを魚肉ソーセージで代用。お肉が苦手な人でも食べられます!ご飯が進む一品です!
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同じメニューを、牛肉はもちろん、豚肉・鶏肉・お魚(マグロなど)でも作ることが出来ます。

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おさかなのソーセージとネギの中華炒め

もじょもじょ
もじょもじょ @cook_40035811

通常、牛肉で作るメニューを魚肉ソーセージで代用。お肉が苦手な人でも食べられます!ご飯が進む一品です!
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クックパッドさんの、ニッスイおさかなのソーセージのモニターに当選しました。ありがとうございました!お肉が食べられない人が、魚肉ソーセージを代用品にしているという話を聞いたことがあったので、通常、お肉で作っている料理から、今回のメニューを思いつきました。
同じメニューを、牛肉はもちろん、豚肉・鶏肉・お魚(マグロなど)でも作ることが出来ます。

通常、牛肉で作るメニューを魚肉ソーセージで代用。お肉が苦手な人でも食べられます!ご飯が進む一品です!
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クックパッドさんの、ニッスイおさかなのソーセージのモニターに当選しました。ありがとうございました!お肉が食べられない人が、魚肉ソーセージを代用品にしているという話を聞いたことがあったので、通常、お肉で作っている料理から、今回のメニューを思いつきました。
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材料

2人分
  • ニッスイおさかなのソーセージ 2本
  • ネギ 3~5本
  • 豆鼓醤(トウチジャン) 大さじ1~2杯
  • 片栗粉(下味用) 少々
  • 醤油(下味用) 小さじ1杯程度
  • 料理酒(下味用) 小さじ1杯程度
  • きくらげ ひとつかみ
  • ウェイパー 小さじ1杯
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    魚肉ソーセージを、長さを三等分、さらに横断面が半円形になるようにカット。
    醤油・料理酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。

    • おさかなのソーセージとネギの中華炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに多めのごま油を引き、片栗粉をまぶした魚肉ソーセージに火を通す。

  3. 3

    水で戻しておいたキクラゲと、魚肉ソーセージと同じくらいの長さにカットしたネギをフライパンに入れる。

  4. 4

    トウチジャン・ウェイパーを加え、短時間に一気に炒めて出来当たり。
    長く炒めると、ネギやキクラゲのシャキシャキ感がなくなる。

  5. 5

    大人が食べる場合は、トウバンジャンを少し加えると、味がしまってますますおいしい!

コツ・ポイント

すべて手早く、チャチャッと作ってください。炒めすぎるとクターっとなります。ネギはお好みでもっとたくさん入れてもおいしいです!
面倒くさければ、ソーセージに下味をつける必要はありません。つけなくても、十分においしいです!

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もじょもじょ
もじょもじょ @cook_40035811
2008/01/12 04:32に公開
決して料理好きでもグルメでもない私は、いかに手抜きをしておいしいものを料理をするかと、常々考えています。ほとんど目分量で作っているので、皆さんの参考にはならないかもしれませんが、私の料理の記録ページということで・・・。ブログもやってます。http://ameblo.jp/yocchaman-to-yanyan
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 片栗粉 キクラゲ 魚肉ソーセージ 酒 豆鼓

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