フライパンにヒラマサを並べ
みりん、砂糖、醤油を入れ沸騰したら、弱火にして15分位煮込みます。

上から落し蓋をしますが、無いときは、アルミホイルを上にかぶせてください。

醤油がトロトロになってきたら、スプーン等ですくい、上からかけて下さいね。まんべんなく染みたら出来上がりです。